相信緣起 / 認真堅持、無私分享
我們創立於西元2007年,由兩位熱愛茶文化的官姓姊妹所構設。以「淡然有味」為名,
誠意地營造雅致的品茶空間,期許現代人藉由安靜的茗飲中體會氣韻生動的況味。

茶藝復興 / 茶道為經、美學為緯
我們將「茶道」與「美學」完美的結合,並推動新生活形態(New Life Style)的方式,
讓台灣贏得國際的目光,成為茶界的第一品牌。

細靜慢活 / 美學主張、無窮清新
經歷千年琢磨的茶道,至今可謂已臻圓融。而「淡然有味」想做的則是以現代的美學視野,
為茶的傳統文化注入新的生命泉源。我們經由流暢的泡茶程序,釋放滋味的醇美,
細柔的與茶對話,使味覺逐漸澄靜,讓心思趨於緩慢,
於是,在品茶的鑑賞中,懂得生活的真諦。

嚴選極品 / 用心監製、專業事茶
我們每年都會親自造訪茶山,與茶園主人及製茶師進行溝通。
針對當季的氣候討論出對茶最適當的發酵度及烘焙度,俾使每一款茶做到最好。
其後依照「事茶人」的專業素養,為客戶評鑑、篩選最優質的茶品,
讓入口的每一杯茶皆能喝到會心的感動。

淡然有味的茶品皆通過SGS 398項農藥殘留檢驗,符合國家食品衛生安全規範,敬請安心飲用。

%e5%be%97%e7%8d%8e%e8%b3%87%e8%a8%8a_20170217

 

%e5%aa%92%e9%ab%94%e5%a0%b1%e5%b0%8e_20160918

茶的文藝復興

茶,是對於內外均美之本質的追求
經歷千年琢磨茶道可謂臻至圓融
而淡然有味想要做的,是以現代的美學視野,為茶的傳統文化
注入新的生命泉源,我們經由流暢的泡茶程序,釋放滋味的醇美
細柔的與茶對話,使味覺逐漸澄靜,讓心思趨於緩慢
於是,在品茶的鑑賞中,懂得生活的真諦

淡然有味只懂為您奉上一席對味的茶。

淡然有味_關於我們_細靜慢活_46

生活是關於體會的美,茶亦是。
淡然有味的茶道美學,首先講究不對細節馬虎。
能像赤子一般,對茶藝投入全然的真誠,懷抱初次的熱切,盡情做好當下每一件小事情,
享受過程中幽微的觸動,美便會萌發自心田。選茶、沏茶、品茶,其間諸多細節,都應秉持專注、
尊重的專業心去操練,方能徹底體會箇中奧妙滋味。

淡然有味_關於我們_細靜慢活_48

沉靜的心,可以感受事物的脈動;澄靜的味覺,可以品嘗出萬般滋味。
靜,正是茶道的核心。市廛喧囂中,淡然有味藉由泡茶的準備工夫,逐步屏除雜念。
清掃環境、決定茶席最佳位置、挑選合宜陳設、調整茶具擺放順手度、爐燒茶水、掌握溫度……透過
投入的動作,讓自己靜下來,緩而充分地進入茶道的當下。唯有心靜,才有好茶。

淡然有味_關於我們_細靜慢活_50

緩和從容的慢,是品茶的唯一速度。
「茶須徐啜,若一吸而盡,連進數杯,全不辨味,何異傭作。」
茶要慢慢嘗飲,香、熱、苦、甜,品度細緻風韻,使唇舌能浸潤於富饒滋味間。匆匆飲食生活中,
我們獲得最多的,便是錯過。淡然有味的茶道,是悠然緩慢的行板,不求快,
反而蓄意要花時間,創造茶的意猶未盡。 緩和從容的慢,是品茶的唯一速度。

淡然有味_關於我們_細靜慢活_52

淡然有味的茶之美,存在於一種生命的活力。
尋覓一口對味好茶,要求的,是品茶人以自己的生活體驗,
將心比心般,融入品茶的過程之中,打開自己的五感,盡情感受、創作,不僅僅是嘗到茶的本質滋味,
更是透過品味,延伸茶的生命力。淡然有味的茶之美,存在於一種生命的活力。

町金烏龍,一種被味蕾記憶的美好滋味
「町金」同音字「頂真」,
台灣話的意思是「絕對認真」;
町金烏龍,是一款從產區、茶園、茶農、採摘、監製、
試茶,親身參與每一環節,並敦請茶師傅增加工序特別製作的茶品,
滋味細緻,香氣雅正,不僅是「淡然有味」獨家商品,
也是「町金精神」的代表作。